25 g rotselleri

1 gul lök

2 msk vetemjäl

6 dl grönsaksbuljong

300-400 g svamp

2 dl mjölk

2 dl grädde

1 msk sherry

salt, peppar

finhackad persilja

Fräs finhackad selleri + lök, pudra mjöl, späd med buljong och koka tills mjukt.

Fräs skivad svamp, blanda sen ner i soppan.

Tillsätt mjölk och grädde, koka ca 10 minuter.